FANNY HERPIN
RESTAURANT "ALLARD"

Fanny Herpin affiche déjà un beau parcours. Après avoir obtenu un BTS Hôtellerie Restauration en 2011, elle fit ses premières armes au Jules Verne en tant que demi-chef de partie puis quelques temps plus tard au restaurant « Le Meurice Alain Ducasse ». Elle fut également chef de partie chez Taillevent au cours de l’année 2014. Mais c’est véritablement au sein d’Alain Ducasse Entreprise qu’elle souhaite continuer à enrichir son expérience et rejoint donc Benoit en 2015 au poste de sous-chef.

Aujourd’hui, elle rejoint le restaurant  Allard, dans le 6ème arrondissement de Paris, pour prendre de nouvelles responsabilités en devenant Chef de cuisine.